火锅底料批发厂家直销--全牛油火锅底料（无渣）

　　火锅底料批发厂家批发直销无渣麻辣牛油火锅底料（火锅店专用底料），同时提供配套火锅复合调味汤粉调料，免费提供配方升级，技术培训等服务，也可按照客户需求个性化定制其他味型。

　　产品名称：无渣全牛油火锅底料

　　包装规格：1kg/袋×16袋(l量大规格可定制)

　　火锅底料制作流程方法：

　　(1)提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡;

　　(2)牛油全部熬化并感受到油温之后，加入葱、姜、蒜用小火炸出香味，约5分钟后有些变枯即可先捞出，稍后再用;

　　(3)加入豆瓣酱略熬，轻轻搅拌防止粘锅;

　　(4)加入一半的糍粑海椒熬15分钟;

　　(5)加入另一半糍粑海椒，搅匀再继续熬15分钟;

　　(6)将浸泡好的香料沥去大部分水分加入锅中;

　　(7)同时加入先前炸过的葱、姜、蒜，倒入白酒，搅拌微火熬制15-20分钟;

　　(8)最后加入醪糟和冰糖，小火最后熬5分钟左右基本就可以关火;

　　(9)保温烘焙，次日压榨。